烟薯25是近年来耳熟能详的甘薯品种。7月3日，山东省政府新闻办举行的“矢志创新发展建设科技强省”科技人才系列记者见面会上，烟台市农科院副院长辛国胜分享了自己的研发经历。
甘薯高产稳产的特性，曾是我国救灾粮和保命粮，甘薯的保健价值被世界所公认，日本国立癌症研究所将甘薯列为第一抑制肿瘤食品，美国公共利益科学中心将甘薯列为第一健康食品。甘薯这么好，但是如何让大众对甘薯更加厚爱？
辛国胜介绍，选育优质、高产、多抗甘薯品种成为团队的主要攻关方向。说起来容易做起来难，资源引进创新、育种方法改进、品质评价等工作，耗费了团队无数个日日夜夜。
功夫不负有心人，团队2005年获得烟薯25的株系后，经过反复的鉴定、评价工作，2012年通过山东省审定和国家鉴定，并正式命名为烟薯25，其香甜可口的优势，很快掀起来一股食用甘薯热潮，引领了甘薯产业的发展，被大众称为“烤薯界的爱马仕”，由此诞生了一批真正的农民百万富翁，也为我国种植业结构调整、乡村振兴发挥出积极作用。
2015年其在全国开始大面积推广；2019年以来，一直是全国推广面积最大的甘薯品种，增加社会经济效益500亿元以上。
“下一步我们将围绕产业短板，比如淀粉型甘薯品种存在高产、高淀粉率、淀粉品质难于兼顾的问题进行研究，力争选育一个高淀粉、淀粉粘度高、高产、抗病的好品种，让种植者收益、加工企业收益、消费者满意，为我国农业产业振兴发挥好作用。”辛国胜说。
（济南日报·爱济南 记者：范俐鑫）